蒸蛋真的是一道又好吃又营养又下饭的菜。特别是小朋友，每次只要有这道菜，一定是两碗米饭
做嫩滑水蒸蛋需要什么食材和配料
鸡蛋4个，水和蛋液1：1，瘦肉末100g，盐1g，生抽1/3勺，老抽1/3勺，葱1根，淀粉1勺
嫩滑水蒸蛋的家常做法，嫩滑水蒸蛋怎么做好吃
做法图解1：1?鸡蛋4个打散成蛋液。2?准备个蛋液同等量的温水（敲黑板??）一勺猪油和少许盐放在热水里化开。3?温水倒入蛋液，再次搅打。4?蛋液过筛，碗上面扣个盘子，也可以用保鲜膜扎上眼（敲黑板??），这是蒸蛋嫩滑的关键！
做法图解2：大火蒸15分钟。（这个方法蒸蛋，就算时间长点也不会变老）
做法图解3：炒个绍子：热油下肉末炒几分钟，加入一点生抽和老抽，半碗淀粉水，汤汁变浓加入葱花。倒在鸡蛋羹上就可以了！
做法图解4：开吃
做法图解5：拌饭！
水蒸蛋的烹饪技巧
来自 王二两爱吃肉 的作品。
标签： 夏天吃什么？
