一直都很喜欢吃抹茶味的东西,因为味道真的很清新,不腻口!这款红豆乳酪抹茶欧包,由抹茶、芝士、红豆最经典搭配了,浓郁的抹茶味加上香甜软糯的红豆,奶酪的奶香味,清爽不腻,香甜软糯,口感相当不错,抹茶控们建议不要错过,学起来吧?!
做红豆乳酪抹茶欧包需要什么食材和配料
高筋面粉300g,酸奶180克,鸡蛋1个,无盐黄油30g,抹茶粉5克,酵母粉4克,奶粉20克,蜜红豆200克,芝士片3片,糖粉20克
红豆乳酪抹茶欧包的家常做法,红豆乳酪抹茶欧包怎么做好吃
做法图解1:首先把酸奶,鸡蛋、牛奶、酵母粉、抹茶粉先放入面包桶内,再加入奶粉、高筋面粉。
做法图解2:面团揉至光滑、加入软化的黄油,继续揉面。
做法图解3:面包机揉面程序大约再揉30分钟即可。
做法图解4:将面团盖上保鲜膜开始发酵,发酵至2.5倍大小。
做法图解5:准备馅料,用少许热牛奶融化芝士片。
做法图解6:放入糖粉、奶粉搅拌均匀。
做法图解7:面团发酵好了,排气揉匀。
做法图解8:做成一个个小面团。
做法图解9:小面团擀圆,包入乳酪酱。
做法图解10:放入蜜红豆。
做法图解11:将面包包成喜欢的样式。
做法图解12:逐一做好,放入烤箱中,底部放一碗开水,进行二次湿性发酵。
做法图解13:二次发酵到两倍大。预热烤箱,180度预热5-10分钟。锋利的刀刃划出纹路,放入烤箱中。180度烤20分钟,上色后放上锡纸。
做法图解14:红豆乳酪抹茶欧包就上桌了!
做法图解15:红豆乳酪抹茶欧包太诱人了,松松软软的,轻松吃三个哟!
红豆乳酪抹茶欧包的烹饪技巧
来自 归家小厨 的作品。
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