挪威三文鱼,生长在北极圈内冰川海域,含有Omega—3,多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等多种矿物质,高蛋白低热量,享有“水中珍品的美誉”。鱼肉色泽橙红、纹理清晰,口感饱满、鲜而不腥,肉质鲜嫩、肥而不腻。今天用它做一道蒜香三文鱼,外皮酥脆、蒜香浓郁!
做蒜香挪威三文鱼需要什么食材和配料
挪威冰鲜三文鱼200克,味好美蒜香风味烤鸡调料半袋,芥末酱油(买三文鱼赠送)1份
蒜香挪威三文鱼的家常做法,蒜香挪威三文鱼怎么做好吃
做法图解1:准备食材:我用的是挪威冰鲜三文鱼,色泽橙红,纹理清晰,真空贴体包装,不仅是为了封存食物,也为了避免三文鱼与空气接触,抑制细菌滋生,同时保证三文鱼水份不流失,充分保存鲜味,在送到顾客手中之前保证新鲜。
做法图解2:将三文鱼斜切几刀,撒入蒜香风味烤鸡调料,鱼身底部和中间斜切部位也撒入蒜香调味料,为的是更好地入味,然后腌渍一小时
做法图解3:烤箱180℃预热10分钟,烤盘铺上锡纸,放入腌渍好的三文鱼,上下火烘烤15—20分钟,如果喜欢里面是刺身的口感,烘烤5—10分钟即可
做法图解4:这是烤了20分钟的状态,外焦里嫩
做法图解5:装盘,喜欢芥末酱油味的可以蘸着料汁,直接吃外皮酥脆,蒜香浓郁
做法图解6:一片一片地慢慢享用吧!
蒜香三文鱼的烹饪技巧
味好美蒜香风味烤鸡调料是复合调味料,不用再加其他调味料
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