做葱油鱼片需要什么食材和配料
黑鱼1条，小葱1根，朝天椒1个，娃娃菜9片，蒸鱼豉油2匙，油1汤匙
葱油鱼片的家常做法，葱油鱼片怎么做好吃
做法图解1：娃娃菜洗净后沥干水份。
做法图解2：过长的娃娃菜梗切成小段。
做法图解3：尽量留叶子的部分（摆盘好看一些）
做法图解4：黑鱼买的时候让店家去骨，片成薄片，薄一点容易熟。
做法图解5：锅里烧水，水开后倒入娃娃菜，汆烫1-2分钟。
做法图解6：娃娃菜控干水分后摆好盘备用。
做法图解7：洗1根葱和朝天胶，切丝备用。
做法图解8：花椒只要一小撮就好了，洗净备用。（不喜欢的也可不用放。
做法图解9：刚才烫娃娃菜的水再次烧开，把黑鱼片倒入汆烫30-35秒。
做法图解10：汆烫好的鱼肉捞起。
做法图解11：鱼肉铺在娃娃菜上，撒上花椒、葱丝和椒丝，烧一点热油泼在鱼肉上，最后淋入蒸鱼豉油即可食用。
做法图解12：成品。
葱油鱼片的烹饪技巧
来自 七年四班的丸 的作品。
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