做鱼头丝瓜汤需要什么食材和配料
丝瓜1根,鱼头1个,鱼尾1条,油2汤匙,虾100克,盐半匙,清水4碗
鱼头丝瓜汤的家常做法,鱼头丝瓜汤怎么做好吃
做法图解1:黑鱼头洗净沥干水份。(如果有厨房纸可用来吸干水份,怕在煎的时候溅油)
做法图解2:虾剪去虾须,用盐和面粉用水混合清洗一下,然后沥干水份。
做法图解3:丝瓜削皮后,滚刀切切备用。
做法图解4:锅里倒入油,把鱼放入小火煎。
做法图解5:把鱼头煎至两面金黄即可。
做法图解6:砂锅烧一锅热水,沸腾的那种,把鱼头倒入沸水里,大火料理,盖上锅盖。
做法图解7:放入丝瓜。
做法图解8:全程大火煮沸。
做法图解9:放入虾,继续大火煮至沸腾。
做法图解10:煮至3-4分钟后,即可调入盐搅拌均匀即可关火了。
做法图解11:成品。
鱼头丝瓜汤的烹饪技巧
来自 七年四班的丸 的作品。
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