红烧猪蹄有很多恰法，有放桂皮红烧的，有啤酒红烧的，各种各样。今天用豆瓣酱烧的猪蹄，味道真的很好，全部清盘。
做好吃到爆的豆瓣酱烧猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄半只，豆瓣酱2勺，料酒适量，生抽适量，酱油适量，姜蒜适量，大蒜叶适量
好吃到爆的豆瓣酱烧猪蹄的家常做法，好吃到爆的豆瓣酱烧猪蹄怎么做好吃
做法图解1：半只猪蹄，洗净，焯水后，再用温水洗净，沥干待用。
做法图解2：准备好葱姜蒜，干红椒，豆瓣酱。
做法图解3：热锅放油，烧开放猪蹄，翻炒。
做法图解4：放入姜片，干红椒。
做法图解5：炒至猪蹄焦黄后，放豆瓣酱，放适量酱油上色，翻炒。
做法图解6：放开水没过猪蹄，烧开，略去浮沫。
做法图解7：放入压力锅里，上汽后压12分钟。
做法图解8：压好后，放入大蒜头，根据自己喜欢的口味，放生抽，蚝油，烧开，收汁。
做法图解9：倒入沙锅里，洒上大蒜叶，浓香美味的豆瓣酱猪蹄上桌咯。
豆瓣酱烧猪蹄的烹饪技巧
豆瓣酱放入后，注意盐味。
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