秋天的茄子来了肉紧实特适合烤来吃
做美味烤茄子需要什么食材和配料
长型茄子1根,蒜蓉酱4勺,生抽1勺,豪吉麻辣川香汁2勺,糖半勺
美味烤茄子的家常做法,美味烤茄子怎么做好吃
做法图解1:准备食材
做法图解2:茄子对半切开,再划开,好熟也好入味,冷水上锅蒸10分钟就行
做法图解3:4勺蒜蓉酱(自己做的,用起来特别方便,制作过程,写了菜谱,有兴趣的可以去看看),今天用的小勺子
做法图解4:再加如糖生抽豪吉麻辣川香汁(这个做烤茄子料汁太棒啦)
做法图解5:调好料汁
做法图解6:烤盘铺一张锡纸,四角叠起来,以免汁水流出,把蒸了10分钟的茄子,放在锡纸上
做法图解7:刷上调好的料汁
做法图解8:放入提前预热的烤箱,190℃烤15-20分钟,烤的时间长些也就更软烂入味
做法图解9:OK,太香了,烤制过程就满屋飘香,单独蒸单独烤都可以,个人觉得蒸烤结合做出来的才最软烂最美味
做法图解10:我们已经连续吃了两天了,明天还继续
美味烤茄子的烹饪技巧
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