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戚风蛋糕

公开时间:2022-10-14 | 文章来源:飘飘枫叶莉莉 | 浏览量:

戚风蛋糕

做戚风蛋糕需要什么食材和配料

鸡蛋3个,低筋面粉45g,玉米淀粉5克,纯牛奶35g,玉米油35g,糖粉40g,柠檬汁几滴

戚风蛋糕的家常做法,戚风蛋糕怎么做好吃

做正宗戚风蛋糕的图片步骤1

做法图解1:蛋清蛋黄分开,分别打入无油无水的容器里,

做正宗戚风蛋糕的图片步骤2

做法图解2:蛋黄容器中加牛奶35克,玉米油35克,低粉45克Z字形拌匀无颗粒即可,烤箱150度预热10分钟,我用的小烤箱

做正宗戚风蛋糕的图片步骤3

做法图解3:蛋白内放入几滴柠檬汁去腥,白糖40克打蛋器打出现大气泡加5克玉米淀粉继续打发

做正宗戚风蛋糕的图片步骤4

做法图解4:打发只提起尖叫不倒即可

做正宗戚风蛋糕的图片步骤5

做法图解5:取三分之一的蛋白倒入蛋黄夜内,翻版均匀,

做正宗戚风蛋糕的图片步骤6

做法图解6:然后一起倒入剩下蛋白中上下拌匀

做正宗戚风蛋糕的图片步骤7

做法图解7:倒入模具中,然后蹲几下振出气泡

做正宗戚风蛋糕的图片步骤8

做法图解8:放入烤箱上下火150度35分钟

做正宗戚风蛋糕的图片步骤9

做法图解9:取出倒扣放凉

做正宗戚风蛋糕的图片步骤10

做法图解10:脱模,我模具下面垫了油纸所以有气泡,你们可以不放

做正宗戚风蛋糕的图片步骤11

做法图解11:放凉后切开直接吃,或者做生日蛋糕都行

戚风蛋糕的烹饪技巧

来自 飘飘枫叶莉莉 的作品。

标签: 夏天吃什么?

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