做戚风蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，低筋面粉45g，玉米淀粉5克，纯牛奶35g，玉米油35g，糖粉40g，柠檬汁几滴
戚风蛋糕的家常做法，戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：蛋清蛋黄分开，分别打入无油无水的容器里，
做法图解2：蛋黄容器中加牛奶35克，玉米油35克，低粉45克Z字形拌匀无颗粒即可，烤箱150度预热10分钟，我用的小烤箱
做法图解3：蛋白内放入几滴柠檬汁去腥，白糖40克打蛋器打出现大气泡加5克玉米淀粉继续打发
做法图解4：打发只提起尖叫不倒即可
做法图解5：取三分之一的蛋白倒入蛋黄夜内，翻版均匀，
做法图解6：然后一起倒入剩下蛋白中上下拌匀
做法图解7：倒入模具中，然后蹲几下振出气泡
做法图解8：放入烤箱上下火150度35分钟
做法图解9：取出倒扣放凉
做法图解10：脱模，我模具下面垫了油纸所以有气泡，你们可以不放
做法图解11：放凉后切开直接吃，或者做生日蛋糕都行
戚风蛋糕的烹饪技巧
来自 飘飘枫叶莉莉 的作品。
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