家有两个超爱吃豆腐的娃
做家庭版香煎豆腐需要什么食材和配料
香葱1把，豆腐1块，盐3克，蚝油1勺，辣椒1克
家庭版香煎豆腐的家常做法，家庭版香煎豆腐怎么做好吃
做法图解1：嫩豆腐切块
做法图解2：葱切小段备用
做法图解3：蚝油、盐、一点辣椒粉加入半碗水化匀
做法图解4：锅中烧油，煎至豆腐一面金黄再翻面
做法图解5：煎至两面金黄后加入调好的调味汁，烧开后闷上锅盖收汁，方便豆腐入味
做法图解6：最后撒上葱花翻匀
做法图解7：出锅装盘即可
香煎豆腐的烹饪技巧
嫩豆腐煎的时候不宜总是翻动，要定型后再翻动，过程中只要端起锅摇晃免得粘锅即可，否则嫩豆腐容易散烂，煎好以后最高加入调料汁煮一会，这样容易入味
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