家有两个超爱吃豆腐的娃
做家庭版香煎豆腐需要什么食材和配料
香葱1把,豆腐1块,盐3克,蚝油1勺,辣椒1克
家庭版香煎豆腐的家常做法,家庭版香煎豆腐怎么做好吃
做法图解1:嫩豆腐切块
做法图解2:葱切小段备用
做法图解3:蚝油、盐、一点辣椒粉加入半碗水化匀
做法图解4:锅中烧油,煎至豆腐一面金黄再翻面
做法图解5:煎至两面金黄后加入调好的调味汁,烧开后闷上锅盖收汁,方便豆腐入味
做法图解6:最后撒上葱花翻匀
做法图解7:出锅装盘即可
香煎豆腐的烹饪技巧
嫩豆腐煎的时候不宜总是翻动,要定型后再翻动,过程中只要端起锅摇晃免得粘锅即可,否则嫩豆腐容易散烂,煎好以后最高加入调料汁煮一会,这样容易入味
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