孩子很喜欢某家饭店的西湖牛肉羹，不过外面哪有家里做的料足呢，自己动手营养美味，抵抗降温有很高的营养价值，并且能抵抗冬季降温
做西湖牛肉羹需要什么食材和配料
牛肉馅100克，嫩豆腐一盒，香菇适量，胡萝卜半根，蛋清2个，香菜3根，黑胡椒粉1勺
西湖牛肉羹的家常做法，西湖牛肉羹怎么做好吃
做法图解1：备材，昨天做牛肉烧卖剩的肉馅，肉馅儿调制和平时一样，胡萝卜丝
做法图解2：备材，菠菜焯水，香葱香菜，豆腐
做法图解3：豆腐切小丁
做法图解4：菠菜，香菜，香葱切碎，菠菜大概两厘米吧，别太长
做法图解5：香菇泡发，焯水，捞出后切碎，留底汤
做法图解6：葱姜炝锅
做法图解7：放入牛肉炒熟
做法图解8：倒入煮香菇的水，底部的杂质不要
做法图解9：放入开水，用去油纸撇去浮油和血沫，没有吸油纸就撇一撇血沫也行
做法图解10：放入豆腐和香菇，煮沸
做法图解11：放入菠菜，胡萝卜丝，再次煮沸，水淀粉勾芡
做法图解12：蛋清打散
做法图解13：倒入锅中，加盐，鸡精，黑胡椒，香油适量
做法图解14：出锅，香菜，香葱安排上，不喜可不放
西湖牛肉羹的烹饪技巧
来自 80后的私厨by楠木的木 的作品。
标签： 夏天吃什么？
