做番茄牛腩需要什么食材和配料
牛腩肉500克，番茄4个，姜片适量，八角2个，生抽2勺，白糖适量，盐适量，米酒1大勺，食用油适量，桂皮小块，花椒10粒
番茄牛腩的家常做法，番茄牛腩怎么做好吃
做法图解1：牛腩洗干净泡水1小时去血水
做法图解2：番茄划十字花，锅里水开放进去烫皮，这样好撕
做法图解3：炖牛腩的料，八角香叶，姜，花椒，桂皮
做法图解4：牛腩泡完血水捞出沥干水份，下锅大火翻炒
做法图解5：牛腩炒干下米酒生抽香料翻炒几分钟
做法图解6：入高压锅，上面放点小葱去腥，加一勺盐有点底味，水的话刚刚好和牛腩齐平就可以，大火烧开转小火40分钟
做法图解7：番茄剥皮切成小块
做法图解8：不粘锅开始熬番茄酱，牛腩炖了20分钟左右我开始熬的，刚好熬了20分钟，牛腩熟了
做法图解9：香料挑干净，把牛腩倒入番茄锅内
做法图解10：大火收汁，根据自己口味放生抽，白胡椒，盐，糖，蕃茄酱调味，喜欢汤汁拌饭可以多留点汤
番茄牛腩的烹饪技巧
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