做小笼包需要什么食材和配料
五花肉250克，肉皮冻100克，料酒5克，生姜3克，酱油2勺，糖1勺，小葱3克，盐1小勺，面粉200克
小笼包的家常做法，小笼包怎么做好吃
做法图解1：1:准备好肉皮冻
做法图解2：2:揉好面～醒面半小时3:调制肉馅，料酒,生抽、老抽,姜末、糖、盐混合顺着一个方向搅拌上劲即可4:肉皮冻切碎放在肉馅搅拌均匀备用5:把面揉成长条，分成小剂子6:用擀面杖，擀成圆形中间后两边薄
做法图解3：7:放上肉馅，捏折一个小笼包完成
做法图解4：8:包完就可以上锅蒸20分钟即可，汤汁饱满一口一个停不下来。
小笼包的烹饪技巧
肉皮冻提前一天准备
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