好像猪蹄有人喜欢软糯Q弹的，有人喜欢口感脆的，这个具体的要看烧法，今天这个做法我个人觉得口感硬一点，有嚼劲会更好吃如果时间允许的话，前面卤的部分时间短一点，后面多闷闷这样更入味
做香辣烧猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄500g，八角2个，桂皮一块，香叶两片，辣椒5个，白芷2g，草寇几个，生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺半，冰糖5克，啤酒一瓶，大蒜5瓣，生姜3g，蒜苗4根，小米辣5个，盐适量
香辣烧猪蹄的家常做法，香辣烧猪蹄怎么做好吃
做法图解1：焯好水的猪蹄放入到煮锅内加入生姜片，干辣椒，八角，香叶，白芷，草寇，桂皮，（家里有啥放啥都可以）
做法图解2：加入两勺生抽一勺老抽一勺蚝油，少许冰糖
做法图解3：再加入一瓶啤酒，少许水煮40分钟左右，具体的软硬根据你们自己喜欢的口感来
做法图解4：大蒜生姜切末，大蒜苗多切一些，煮好的猪蹄沥干汤待用
做法图解5：小火爆香大蒜生姜大蒜头小米辣
做法图解6：把猪蹄放进锅里面，我还放了一些茭白
做法图解7：加入一勺生抽四分之一勺老抽一丢丢蚝油少许盐鸡粉翻炒匀
做法图解8：出锅前放入多一点的蒜苗翻炒匀就可以出锅了
做法图解9：做这道菜的时候建议你们不要煮的太软??口感会略差有点嚼劲更香
做法图解10：这一盘我爸一个人给干掉了说好吃
做法图解11：蒜苗是灵魂
做法图解12：番茄鸡蛋羹
做法图解13：这个做法要吗
做法图解14：红烧带鱼
做法图解15：麻辣香锅
香辣烧猪蹄的烹饪技巧
来自 美姐姐的小资生活 的作品。
标签： 夏天吃什么？
