没去过云南、但我吃过云腿月饼、而且还是我自己做的
做快手云腿月饼滇式月饼需要什么食材和配料
【饼皮】，中筋粉320克，猪油140克，白糖10克，泡打粉3克，水80克，【馅料】，火腿约400克，玫瑰酱50克，蜂蜜40克，白糖20克，猪油50克，炒熟面粉120克
快手云腿月饼滇式月饼的家常做法，快手云腿月饼滇式月饼怎么做好吃
做法图解1：火腿切厚片泡水一小时后上锅蒸熟、沥干水分切粒备用
做法图解2：然后馅料材料全部混合均匀
做法图解3：就是这个状态
做法图解4：分成大小均匀的样子放冰箱冷冻备用
做法图解5：面团材料全部混合均匀后盖保鲜膜醒发半小时后分成大小差不多的小剂子备用！面团剂子和馅料分别分成25或者30克一个、成品大概在17/18个左右！面团包裹馅料收口收紧即可、冷冻后的馅料特别好包
做法图解6：包好的剂子不用摁扁、直接搓圆、可以印个小花或者直接进烤箱烤、烤箱预热上下火170度25分钟左右即可
做法图解7：一口下去、咸香可口特别好吃！火腿做好买肥一点的、因为瘦一点的火腿口感会硬一些！
做法图解8：外皮酥脆的不像苏式月饼那种酥
做法图解9：打包好啦，开吃吧！
快手云腿月饼滇式月饼的烹饪技巧
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