这道红烧肉，不需要加一滴油，做法还简单，手残党也可以轻松搞定
做不加一滴油的红烧肉需要什么食材和配料
五花肉600克，香菇8朵，土豆1个，葱段适量，姜片数片，料酒适量，香叶3片，八角2个，花椒20粒左右，桂皮1块，干辣椒2个，老抽1汤匙，生抽3汤匙，冰糖3块
不加一滴油的红烧肉的家常做法，不加一滴油的红烧肉怎么做好吃
做法图解1：带皮五花肉洗净，切大小均匀的块状。
做法图解2：放入凉水锅中，加入葱段姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出控水。
做法图解3：另备好葱段姜片冰糖八角花椒桂皮干辣椒和香叶。
做法图解4：焯水后的五花肉直接放入砂锅中，加入上面所有调料。
做法图解5：加入老抽生抽和适量料酒。
做法图解6：加入没过五花肉的热水。
做法图解7：大火烧开后盖上盖子，转小火炖煮一个小时。
做法图解8：香菇加一点面粉清洗干净。
做法图解9：香菇去蒂切四半。
做法图解10：土豆去皮切块，泡在清水中，防止变色。
做法图解11：一个小时后，加入土豆块和香菇块。
做法图解12：翻拌均匀后，再煮十分钟。
做法图解13：加盐调味。如果汤汁多的话可以开大火收收汁。
做法图解14：最后加入青椒块，翻拌均匀即可。
做法图解15：一到美味的红烧肉就做好了。
做法图解16：配上一杯红酒，味道超赞！
红烧肉的烹饪技巧
五花肉可以加点面粉清洗，面粉有吸附性，可以洗的更干净些。
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