对于爱吃鸡爪的人来说，越吃越有劲，很多人想吃，但不知怎么做，今天我就把虎皮的技巧分享给大家，牢记“1煮1泡”窍门，鸡爪快速起皱脱骨，8个步骤很简单。
做虎皮鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪500克，味达美清香米醋适量，砂糖适量，姜五片，干辣椒5个，黄豆酱2勺，生抽2勺，老抽1勺，盐3克，大葱1根，洋葱1个，柠檬1个
虎皮鸡爪的家常做法，虎皮鸡爪怎么做好吃
做法图解1：把所有材料挍碎备用
做法图解2：把鸡爪冰水洗好，用冰水洗，达到冷缩热胀，炸出来的鸡爪就会比较爆皮。
做法图解3：冰水泡过之后用冷水下锅煮20分钟，不用煮太久，煮煮太久会烂皮
做法图解4：焯水后沥干水分，放油盐酱醋腌制一下。放醋是为了炸的时候，会爆皮
做法图解5：中火炸至金黄。
做法图解6：油炸过后，冷水浸泡虎皮鸡爪。
做法图解7：备好的材料翻炒出香味炸好鸡爪下锅焖20分钟
做法图解8：一道完美的虎皮鸡爪完成了。
虎皮鸡爪的烹饪技巧
来自 华丽的面包糠很放纵 的作品。
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