就喜欢这种老式肉松卷,烘培店里越来越少卖这种了,那还是自己做吧~反正也不难
做肉松面包卷需要什么食材和配料
面包片体,高筋面粉240g,奶粉10克,白糖30g,酵母粉3g,蛋液40克,牛奶130克,盐3g,黄油25g,涂抹馅料,蛋液适量,肉松适量,蛋黄酱适量,白芝麻/黑适量,葱花适量克
肉松面包卷的家常做法,肉松面包卷怎么做好吃
做法图解1:备好食材,我这个是两倍量,能做两条肉松卷
做法图解2:面包片食材揉匀,两次醒发,第一次醒发后擀成大方片,醒发好后涂蛋液撒葱花芝麻
做法图解3:190℃烤13/14分钟,如图颜色
做法图解4:面包片不烫手时,就可以在里面涂沙拉酱撒肉松,然后卷起来,定型一会儿,凉凉之后,切成段
做法图解5:横截面涂沙拉酱,粘满肉松,就OK啦
做法图解6:成品
肉松面包卷的烹饪技巧
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