清淡可口的腰果虾仁，色彩缤纷，这道营养美味的减脂餐，还不操练起来？
做清淡可口的腰果虾仁需要什么食材和配料
虾仁200克，腰果100克，黄瓜1根，胡萝卜1根，盐适量，料酒1勺，淀粉1勺，白糖2克，鸡精半勺，葱1根，蒜1瓣，蛋清半个
清淡可口的腰果虾仁的家常做法，清淡可口的腰果虾仁怎么做好吃
做法图解1：准备好食材，胡萝卜和黄瓜去皮；虾仁加2勺盐搅拌均匀，然后用冷水冲洗干净
做法图解2：黄瓜和胡萝卜，中间切开取芯
做法图解3：切成月牙形小块
做法图解4：虾仁加少许盐，加半个蛋清，加一勺料酒，加一勺淀粉，加少许油，搅拌均匀，腌制5分钟
做法图解5：腰果焯水，捞出控水
做法图解6：腰果下油锅，小火慢炸
做法图解7：炸到颜色变黄就捞出控油
做法图解8：锅中加入开水，加少许盐，先煮虾1分钟再加黄瓜和胡萝卜，煮5秒钟捞出控水
做法图解9：热锅凉油，葱花和蒜片爆香
做法图解10：然后加入焯水后的食材，大火翻炒几下，加入适量盐，鸡精，白糖
做法图解11：撒入淀粉勾芡的汤汁，翻炒几下就可以出锅了
做法图解12：出锅装盘，收工，完美！
腰果虾仁的烹饪技巧
虾仁腌制后口感更佳，焯水后的腰果炸出来更酥脆，炸的时候要小火慢炸，调味的糖不要放太多，主要是用于提鲜的
来自 小趴菜爱做菜 的作品。
