昨天休息，在家把鸭胗洗净切片。今晚下班回家，先淘米煮饭，淘米水用来洗酸豇豆，安排合适么？晚上照片拍不好，味道还是不错的。
做快手菜：鸭胗酸豇豆需要什么食材和配料
鸭胗2个，酸豇豆1把，小米辣1个，盐适量，葱1段，姜3片，料酒1勺，糖少许，生抽半勺，蒜瓣2个
快手菜：鸭胗酸豇豆的家常做法，快手菜：鸭胗酸豇豆怎么做好吃
做法图解1：鸭胗洗净切片，加料酒、葱、姜、生抽腌制一会。
做法图解2：生姜和蒜瓣切片，小米辣切小圈。
做法图解3：酸豇豆最好能用水泡一会，减少咸味。洗净切小段。
做法图解4：热锅冷油，下姜蒜爆香。
做法图解5：倒入鸭胗，快速翻炒到变色。
做法图解6：加入酸豇豆翻炒。
做法图解7：加入小米辣，调入少许生抽和糖。因为酸豇豆咸，不再加盐。
做法图解8：翻炒均匀，加少量水，收汁。
做法图解9：装盘。
鸭胗酸豇豆的烹饪技巧
来自 格蕾丝小厨 的作品。
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