今天，我们一起来复刻星巴克的同款巧克力麦芬蛋糕吧~这款麦芬蛋糕简单易学，“小身躯”里装了满满的巧克力，馥郁浓香，表面还装饰了巧克力豆，绵软细腻巨美味，口感层次丰富。每吃一口，巧克力的香甜，都会瞬间袭击你的味蕾。你也可以在恬静的午后，和小伙伴们分享自己做的巧克力麦芬蛋糕，一起品尝这份美味，享受惬意时光。（by：Eva小佳美食）
做巧克力麦芬蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋100g，细糖60g，海盐2g，牛奶120g，色拉油80g，低筋面粉90g，玉米淀粉25g，杏仁粉30g，奶粉15g，可可粉35g，泡打粉9g，耐高温巧克力豆70g，黑巧克力币和耐高温巧克力豆适量
巧克力麦芬蛋糕的家常做法，巧克力麦芬蛋糕怎么做好吃
做法图解1：1、常温鸡蛋加入细糖和盐搅拌均匀；
做法图解2：2、加入牛奶，搅拌均匀；
做法图解3：3、加入色拉油，搅拌均匀；
做法图解4：4、将所有粉类混合过筛加入蛋糊中，拌均匀；
做法图解5：5、加入耐高温巧克力豆，拌匀；
做法图解6：6、将面糊装入裱花袋，挤入6连模具纸杯中，约10分满，表面放巧克力币和巧克力豆；
做法图解7：7、烤箱提前上下火200度预热好，蛋糕模具放入下层烤网，温度调整为上下火180度，烘烤约20分钟；
做法图解8：8、烘烤结束，蛋糕出炉脱出模具，可以立即食用，或者常温密封放置第二天再吃，蛋糕回润一下，口感更佳。
巧克力麦芬蛋糕的烹饪技巧
1、面糊材料混合均匀即可，不要过度搅拌，以免产生面筋，影响蛋糕口感；2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整；3、星巴克同款巧克力麦芬蛋糕，制作非常简单，但口感一点也不简单，满满的巧克力，馥郁浓香，软绵细腻，超级好吃！如果要烤出爆炸蘑菇头，面糊一定要挤满一点哦~
来自 COUSS探味研究室 的作品。
