做红豆糕需要什么食材和配料
干红豆150克，黄冰糖50克，木薯淀粉200克，粘米粉60克，红糖20克，清水1500克
红豆糕的家常做法，红豆糕怎么做好吃
做法分解1：红豆提前一晚泡好，放入锅里加入清水大火煮开转小火，加入黄冰糖红豆煮到用手捏得粉粉的就可以不用煮得太烂
做法分解2：红豆用滤勺控干水分捞出来，需要用到红豆水700了，不够的可以加点水，红豆和红豆水放凉待用
做法图解3：红豆水加入淀粉和粘米粉，分三次少量加入，加入红糖继续搅拌均匀
做法图解4：锅里放水烧开放入蒸盘预热，刷点油，底层先加入四分之一的粉浆，大火蒸四分钟粉浆变深色再加入红豆，倒入四分之一粉浆的一半，大火蒸3分钟
做法图解5：继续加入红豆，倒入四分之一的一半粉浆，大火蒸3分钟
做法图解6：倒入最后四分之一的粉浆，大火蒸15分钟
做法图解7：放凉4小时
做法图解8：切块
做法图解9：装盘
红豆糕的烹饪技巧
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