炖得软糯的冬瓜吸满了蛤蜊的鲜甜，汤汁泡饭超好吃！
做蛤蜊虾米炖冬瓜需要什么食材和配料
虾米一小把，冬瓜家里一顿的量，蛤蜊肉50克，料酒1勺，盐2克，鲜鸡汁4克（挤两下），糖少许调味，蒜末2个蒜
蛤蜊虾米炖冬瓜的家常做法，蛤蜊虾米炖冬瓜怎么做好吃
做法图解1：我用的是现成的冷冻蛤蜊肉，解冻洗净后沥干水分备用。
做法图解2：冬瓜切薄片，1cm左右即可，更薄也可以，炖的时候会更入味。
做法图解3：热油煸香蒜末
做法图解4：加入蛤蜊肉和料酒煸炒至微微变黄。
做法图解5：加入冬瓜翻炒片刻，加入盐，鲜鸡汁，糖翻炒至冬瓜些许透明。
做法图解6：加入虾米翻炒
做法图解7：加入水中火炖煮10分钟至冬瓜软烂。
做法图解8：装盘加少许葱花香菜点缀增香。
蛤蜊虾米炖冬瓜的烹饪技巧
来自 一尾茶 的作品。
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