最近爱上了这道蒜苔炒肉，小朋友也超级爱吃，腌过的肉软嫩，蒜苔清香，不知道吃什么的时候，就试试这个，绝对是个彩蛋！
做清香蒜苔炒肉需要什么食材和配料
蒜苔一小把，里脊肉一小块，生姜四五片，葱一段，料酒2勺，玉米淀粉2勺，味极鲜1勺，白糖1勺，花椒粒6粒，盐适量，蛋清适量
清香蒜苔炒肉的家常做法，清香蒜苔炒肉怎么做好吃
做法图解1：蒜苔洗净切段
做法图解2：里脊肉切条，加入上图调料腌制20分钟
做法图解3：上锅倒油烧至五成热倒入腌好的肉（新手建议用不粘锅），因为加了蛋清，开小火待肉定型后再翻炒
做法图解4：水分炒干至肉变色后加入白糖，继续翻炒两三分钟
做法图解5：倒入蒜苔，翻炒至蒜苔熟透，依个人口味，加入适量盐
做法图解6：盛盘
清香蒜苔炒肉的烹饪技巧
加入白糖更好的提鲜，根据个人喜好可以选用鸡肉、牛肉、猪肉
来自 培风图南的糖小白 的作品。
