以前做叉烧肉都是放蒜片腌制，手边正好有味好美的蒜香风味烤鸡调料，用它来代替蒜片腌制，再搭配一些日常调料，就可以做出一盘硬壳的下酒菜，而且还很简单，空气炸锅就可以做。
做蒜香叉烧肉需要什么食材和配料
猪梅子肉600克，蒜香风味烤鸡调料10克，生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，糖3克，腐乳半块，腐乳汁1勺，蜂蜜1勺，蜂蜜水2勺
蒜香叉烧肉的家常做法，蒜香叉烧肉怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：往猪肉中倒入蒜香风味烤鸡调料10克；
做法图解3：再加入生抽1勺；
做法图解4：加入料酒1勺；
做法图解5：加入老抽半勺；
做法图解6：再加入糖3克、腐乳半块以及腐乳汁1勺；
做法图解7：最后加入蜂蜜1勺，戴手套抓拌均匀，腌制2小时以上；
做法图解8：放入空气炸锅，表面刷点蜂蜜水，180度烤15-18分钟（中间翻面）；
做法图解9：取出叉烧肉切条；
做法图解10：装盘就可以吃了，可以配酸梅酱吃解腻；
做法图解11：纹理清晰，口感特别好；
蒜香叉烧肉的烹饪技巧
半糖有话说～1、猪肉最好选用梅子肉，肉呈雪花状，纹理漂亮好吃；2、如果有叉烧酱更快捷，复合酱料省去了其他调料；
来自 熊猫半糖 的作品。
