牛肉沫（牛里脊肉），这是一道非常简单方便而且非常营养的食谱！肉质嫩滑，汤清淡可口，有满足的能量，是一个姐妹分享的菜谱，为了方便再次分享给大家，以及以后不忘记，所以写了下来一起来做这道美食！
做牛肉沫蒸蛋（清爽鲜味）需要什么食材和配料
牛里脊肉300克—500克，姜，葱，枸杞，生粉（淀粉）
牛肉沫蒸蛋（清爽鲜味）的家常做法，牛肉沫蒸蛋（清爽鲜味）怎么做好吃
做法图解1：做这个肉沫汤，就要买牛里脊肉才好，我买了一堆分装好，够几天的量了。
做法图解2：用保鲜膜包好保鲜
做法图解3：这是牛里脊
做法图解4：剁碎
做法图解5：越细腻越好
做法图解6：用一个蛋清加淀粉，生粉，红薯粉，有啥粉就啥粉
做法图解7：加一点点盐，一点点鸡精粉，一点点胡椒粉，切记不要加酱油，抓均匀，摔打上劲
做法图解8：炖蛊底部刷一层薄油
做法图解9：准备姜片
做法图解10：把肉球轻轻放进去
做法图解11：放好了从边缘加纯净水
做法图解12：根据自己喜欢还可以加一个蛋
做法图解13：加一根葱，这一碗加了几片红参进去
做法图解14：这一碗加了一个蛋
做法图解15：再加一点盐
做法图解16：放入蒸箱，或者蒸锅35—45分钟都可以，看肉球大小，一般40分钟
做法图解17：时间到，出锅，汤清淡鲜美，肉质嫩！
做法图解18：这是做第二次了，真的孩子很喜欢
做法图解19：忘了说，出锅的时候把那一根葱拿出去，加上几克枸杞少许葱花
做法图解20：冬天的早上来一碗再美不过
做法图解21
早餐来一碗热气腾腾的汤，配上一个包子，或者馒头，绝美噢
做法图解22
今早早餐打卡，请接收牛肉沫蒸蛋的烹饪技巧
来自 刘敏家花购 的作品。
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