做桂花红烧肉r需要什么食材和配料
腌制五花肉，五花肉400g，红糖10克，盐10克，炒制五花肉，自制五香油，冰糖15克，料酒15ml，烧开水一壶，红烧肉专用调味料半袋，装盘后配料，桂花10g
桂花红烧肉r的家常做法，桂花红烧肉r怎么做好吃
做法分解1：用↑述盐和红糖腌制五花肉，入冰箱冷藏一夜；若着急吃，可缩短腌制时间至半个小时以上；
做法图解2：冷水五花肉入锅，加葱段姜片烧开，五花肉沥干水待用；
做法图解3：热锅五香油入，小火，几粒冰糖入，融化，再入五花肉；
做法图解4：翻炒至五花肉出油且表面焦糖色；
做法图解5：炒好的五花肉添加一平铲儿料酒；
做法图解6：添加开水，完全没过五花肉；
做法图解7：加入红烧肉专用调味料半袋；
做法图解8：加入老陈醋半平铲儿；
做法图解9：大火烧开，转小火炖30分钟左右；
做法图解10：开盖大火收汁，入盘；
做法图解11：表面洒上桂花，美味桂花红烧肉成！
桂花红烧肉r的烹饪技巧
1、五花肉要提前腌制，以保肉多汁不柴；2、冷水入肉焯水，以去肉里杂质；3、开水入炒好的五花肉内，以保炖肉不反生；4、炖前加少许老陈醋，以解腻，好炖；5、入盘后在洒桂花，为提色添香。
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