做柠檬凤爪需要什么食材和配料
鸡爪2斤，柠檬2个，小米辣20个，蒜1头，姜1块，花椒少许，八角5个，料酒适量，生抽4勺，耗油一勺，糖适量，盐适量，凉开水适量，百香果5个，香叶4片，桂皮2块，雪碧1听
柠檬凤爪的家常做法，柠檬凤爪怎么做好吃
做法图解1：凤爪剪去指甲，切好口子，洗干净。对半切费劲费刀所以改成切花刀了。
做法图解2：八角、桂皮、香叶、花椒、生姜准备好。
做法图解3：凤爪冷水下锅，下适量料酒香料，开锅后捞走浮沫，再煮8分钟。捞出冰水浸泡。
做法图解4：准备浸泡的材料，如图。
做法图解5：辣椒，生姜、蒜仁切末，洋葱切丁，柠檬切片去籽。材料混合一起，放2调羹白糖，5勺盐，少许酱油。
做法图解6：凤爪和上述材料搅拌混合一起，倒入一听雪碧，放入冰箱冷藏4小时入味。4小时后就可以开吃了。
做法图解7：开吃了
柠檬凤爪的烹饪技巧
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