猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素促进铁吸收，能改善缺铁性贫血。腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆的发生。
做猪肉焖腐竹需要什么食材和配料
去皮梅花肉350克，花生油30克，腐竹几根，大葱1根，生姜1块，花椒粒20粒，料酒10克，豆瓣酱1勺，盐2克，小葱2根，饮用水适量
猪肉焖腐竹的家常做法，猪肉焖腐竹怎么做好吃
做法图解1：准备一块去皮的梅花肉
做法图解2：切成块
做法图解3：腐竹提前泡软
做法图解4：大葱、生姜切片
做法图解5：锅中放油烧热，放入大葱白、姜片、花椒粒炒出香味
做法图解6：放入猪肉
做法图解7：放入料酒
做法图解8：放入豆瓣酱
做法图解9：炒至上色
做法图解10：加入饮用水
做法图解11：大火烧开，盖上锅盖焖20分钟
做法图解12：放入腐竹和剩余的大葱
做法图解13：拌匀
做法图解14：放盐后盖上锅盖焖10分钟左右
做法图解15：撒上小葱段
做法图解16：翻拌均匀
做法图解17：装盘食用
做法图解18：成品图
猪肉焖腐竹的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
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