酒酿这个好东西，是中国人的传统补血佳品，用酒酿焖鸡翅绝对是个美味的下饭菜，况且做法也是超简单，就用平常煮鸡翅的方法即可，调味方面利用酒酿的香甜，加点酱油、米醋得鲜，小许的盐就很好，我不喜欢焖煮得太干，要留点汁，用来汁拌饭更加一级棒。
做酒酿焖鸡翅需要什么食材和配料
三节鸡翅5只，酒酿米50克，小葱15克，姜片10克，花生油8克，酱油适量，老抽适量，蚝油适量，米醋适量，糖适量，盐适量
酒酿焖鸡翅的家常做法，酒酿焖鸡翅怎么做好吃
做法图解1：#“酒”是要开心#酒酿焖鸡翅
做法图解2：#“酒”是要开心#酒酿焖鸡翅
做法图解3：酒酿焖鸡翅的主要材料
做法图解4：烧热锅，下小许的花生油，投入姜片、葱段，爆出香味
做法图解5：把三节的鸡翅砍成两段，再投入锅内，两面稍微煎一下
做法图解6：加入调味料中的酱油、老抽、蚝油、米醋、糖，2碗清水，大火烧开
做法图解7：鸡翅烧开后转为中火，焖煮35分钟左右，再把酒酿米粒投入在锅内继续焖煮
做法图解8：待鸡翅的汁收8成干，就是约有半碗的汁吧，下小许的盐煮开，就可以关火了
做法图解9：酒酿焖鸡翅做好就可以上碟食用，有点酸有点甜，汁鲜味美又开胃，常吃暖胃活血，皮肤白里透红！
酒酿焖鸡翅的烹饪技巧
来自 火镀红叶 的作品。
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