疫情期间，外面的面包店都歇业了，居家做做吃的，给左邻右舍分一些，也是一件快乐的事。这款面包用到的海盐奇亚籽花生酱才是灵魂所在，也做起来也比较费时。用这款花生酱搭配提子，出来的成品口感很独特，不是那种甜面包口感，咸香中有提子的清甜，有兴趣的朋友可以试试。
做海盐花生提子卷需要什么食材和配料
花生酱部分，花生500克，海盐4克，奇亚籽10克，面包部分，高筋面粉500克，纯牛奶250毫升，鸡蛋50克，盐2克，白砂糖40克，酵母5克，黄油70克，三色提子200克
海盐花生提子卷的家常做法，海盐花生提子卷怎么做好吃
做法图解1：用现剥的花生米，放空气炸锅里180℃15分钟，期间5分钟拿出来翻一下，使其受热均匀。
做法图解2：烤好的花生米放凉后去皮。
做法图解3：去皮后的花生米取400克加4克海盐，放破壁机。
做法图解4：打成细腻的花生酱。
做法图解5：剩余的花生米分成两份，一份放料理机快速两秒打成花生粉，剩余部分用刀切成小粒花生碎，全部加进花生酱里，加10克奇亚籽搅拌均匀。
做法图解6：非常香的花生酱就做好了，口感很有层次，入口醇香，嚼起来有花生粒的的酥脆感，还有奇亚籽的爆破感。
做法图解7：面团部分：把除了黄油以外的所以食材放进厨师机，揉到后膜状态后加入黄油，慢速揉出手套膜。
做法图解8：揉好的面团发酵到1.5倍大，分割成两块相同重量面团，用量38升烤箱可以做两盘。醒制10分钟。
做法图解9：把醒好的面团擀成一张长方形面皮，不要擀太薄。
做法图解10：涂抹上之前做好的花生酱，撒上提子干（提子提前清洗干净滤干水分，用朗姆酒浸泡，我这次没有朗姆酒用的自制米酒浸泡也很香），卷起来。
做法图解11：卷起的面包卷长条再静置五分钟，切成20个小段，然后稍微整圆后平放在铺油纸的烤盘上。
做法图解12：上下火170℃烤20分钟。（这个可以根据自家烤箱温度调节火候和时间）
做法图解13：烤到表面金黄取出，这款面包鲜香适口，有花生酱的醇香和提子的清甜，当早餐或者下午茶吃都是不错的选择。
做法图解14：这个用量可以做两盘，还做了一盘12个大小的，口感都不错。
海盐花生提子卷的烹饪技巧
花生烤制时根据自家空气炸锅的温度调节时间长度。注意翻面使其受热均匀，以免烤糊。没有空气炸锅的可以用烤箱烤花生，同样要多翻几次。
来自 啃竹子的熊猫 的作品。
