减肥期间，想把鸡胸肉做成丸子，晚餐可以加点蔬菜，简单做个鸡肉丸子汤，快速解决不麻烦。
做鸡肉丸需要什么食材和配料
鸡胸肉2块大约450克，葱适量，料酒1勺，姜末适量，盐3勺～4勺，葱姜料水4勺，鸡蛋清2个，白胡椒粉半勺，味精适量，玉米淀粉适量
鸡肉丸的家常做法，鸡肉丸怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉切丁，加上葱碎，姜末，料酒放入搅拌机打成泥
做法图解2：加入胡椒粉，味精，盐，蛋清，葱姜水，反复搅拌上劲。
做法图解3：锅中放入清水，下入丸子，全部挤入丸子后，再开火，烧开，至丸子浮起来，就熟了。然后捞出，过一遍凉水。（吃不完可以冷冻保存）
鸡肉丸的烹饪技巧
一定要多搅拌上劲，才会有弹性。
来自 回声_echo 的作品。
