这是一道口感非常滑嫩鲜美，鲜得掉眉毛的菜，方法更是及其简单方便～
做虾滑蛤蜊炖蛋需要什么食材和配料
鸡蛋3个，蛤蜊200克，虾滑150克，姜1心块，葱2根，蒸鱼豉油/低盐松茸酱油1勺，盐1克，葵花籽油10克
虾滑蛤蜊炖蛋的家常做法，虾滑蛤蜊炖蛋怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材。
做法图解2：起锅放水放姜片，煮开后倒入蛤蜊焯一下水，开口立即捞出。
做法图解3：蛤蜊冷却后，挤入虾滑馅，抱拢即可。
做法图解4：装盘，鸡蛋加盐打散，加入大约1.5倍左右的温水，倒入盘中，去除浮沫。
做法图解5：盖上保鲜膜，上蒸锅蒸熟，上汽后大约8分钟左右。由于各家的蒸锅不同，火力不同，这里请注意自行调节。
做法图解6：出锅后，加点低盐松茸酱油或蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上烧热的油，激发出葱香味，上桌即可开吃了！哦！滑嫩滑嫩，鲜得掉眉毛了！
虾滑蛤蜊炖蛋的烹饪技巧
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