秋天来了，赶紧滋补美起来！
做萝卜牛骨汤需要什么食材和配料
牛胸骨1000g，萝卜半根，大葱半根，生姜1块，香菜1根，小葱1根，八角半个，香叶4片，花椒10颗，干辣椒2个，草果半个
萝卜牛骨汤的家常做法，萝卜牛骨汤怎么做好吃
做法图解1：牛骨用清水泡一个小时，放入大葱、生姜、料酒，冷水下锅，水开去浮沫
做法图解2：捞出清洗干净
做法图解3：准备大葱一节、姜片、草果去籽半个、八角半个、花椒10多颗、香叶4片
做法图解4：热油放大葱和生姜爆香，下牛骨煸炒五分钟至微微焦黄
做法图解5：放入砂锅中，加清水，放入香料包，小火两个小时
做法图解6：萝卜切块，再炖半个小时
做法图解7：加入盐，撒上葱花和香菜就可以了。
萝卜牛骨汤的烹饪技巧
1.砂锅先不要盖盖，等烧开后，打去浮沫，直至没有血沫关小火盖锅盖。2.如果想要奶白色的浓汤，就不要加冷水，炒过牛骨后，直接倒入开水。
来自 王二两爱吃肉 的作品。
