做黄芪羊肚菌炖猪蹄需要什么食材和配料
羊肚菌20个，猪蹄1只，黄芪20克，枸杞5克，料酒1大勺，生姜1块
黄芪羊肚菌炖猪蹄的家常做法，黄芪羊肚菌炖猪蹄怎么做好吃
做法图解1：准备食材：猪蹄一只，黄芪与羊肚菌若干。
做法图解2：黄芪与羊肚菌分别冲洗干净，加入冷水泡入碗中待用。
做法图解3：猪蹄清洗干净，放入冷水锅中，加一勺料酒，两，三片生姜。
做法图解4：水开煮3分钟左右，将猪蹄重新用冷水冲洗干净。
做法图解5：砂锅中放入洗好猪蹄，生姜，黄芪冷水炖开（泡黄芪的水一并加入）。
做法图解6：猪蹄炖开后，转入小火慢炖，大概3小时。然后放入羊肚菌（泡的水可加可不加，我的加入了），继续炖半小时。
做法图解7：出锅前加入一把枸杞起锅。
做法图解8：在调一个蘸料：葱花，青辣椒，小米辣，一点点盐，一勺生抽，一勺蚝油……完美！
黄芪羊肚菌炖猪蹄的烹饪技巧
若你喜欢吃的耙一些，可以多炖半小时到一个小时左右。蘸料按自己喜欢的的调配。
来自 燕儿飞whzi 的作品。
