消耗家里的南瓜和红薯,加了椰子油和椰蓉,满满的椰香味,香甜的南瓜红薯泥,Q弹拉丝的麻薯,太好吃了~
做椰香南瓜麻薯小吐司需要什么食材和配料
山茶花吐司粉270,牛奶165克,鸡蛋1个,糖30克,盐2.5克,酵母3克,椰子油20克,【馅料】,熟去皮贝贝南瓜120克,熟红薯一个,炼乳20克,椰子油1勺
椰香南瓜麻薯小吐司的家常做法,椰香南瓜麻薯小吐司怎么做好吃
做法图解1:面团材料除黄油和椰外全部投入面包机中,留一点鸡蛋液刷表面,一个揉面程序结束,加入椰子油(椰子不能一下全部加进去,要一小勺一小勺慢慢加,等椰子油全部吸收完加盐,继续一个揉面程序+发酵,能拉出一大片膜且破口处光滑即可;
做法图解2:不沾锅中加入1勺椰子油,蒸熟的贝贝南瓜和熟的蜜薯,加入20克炼乳,中小火炒至硅胶铲不沾南瓜馅即可。
做法图解3:发酵好的面团排气后平均分成12份,盖上保鲜膜松驰15分钟;
做法图解4:取一块面团,擀成长方形,在?处抹上南瓜泥,再放上两颗麻薯,下面竖着用刮刀切六刀,自上往下卷起,再将左右两头捏紧,放入模具中;
做法图解5:进行二发,36度50分钟左右,发酵至满模;
做法图解6:二发结束后,表面刷上蛋液;
做法图解7:撒上椰蓉;
做法图解8:预热的烤箱上火170下火185度中下层烤22分钟;
做法图解9:满满的椰香味,香甜的南瓜红薯泥,Q弹拉丝的麻薯,太好吃了~
椰香南瓜麻薯小吐司的烹饪技巧
来自 夹子妈咪 的作品。
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