做巧克力咖啡瑞士卷需要什么食材和配料
咖啡粉10g，牛奶50毫升，玉米油50克，鸡蛋5个，低筋面粉70克，糖55克，巧克力50克，淡奶油125克
巧克力咖啡瑞士卷的家常做法，巧克力咖啡瑞士卷怎么做好吃
做法图解1：蛋清，蛋黄分离
做法图解2：把玉米油和牛奶倒入，搅拌均匀
做法图解3：低筋面粉过筛倒入
做法图解4：搅拌均匀
做法图解5：咖啡粉过筛倒入
做法图解6：搅拌均匀
做法图解7：把蛋清和糖倒入
做法图解8：打发至中性发泡
做法图解9：一半倒入刚才的咖啡糊中，搅拌均匀
做法图解10：在全部倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀
做法图解11：倒入烤盘，抹平，震出气泡，烤箱上火，120度40分钟
做法图解12：然后表面抹上巧克力奶油：巧克力融化，倒入淡奶油中，打发（我的内陷：参考之前的巧克力熔岩蛋糕，放在室外软化就行），卷起来就行
做法图解13：成品
巧克力咖啡瑞士卷的烹饪技巧
来自 叶念瑾 的作品。
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