莲花白、茴子白、包菜…都是ta～超级快手菜，配酒下饭两相宜
做油渣莲白需要什么食材和配料
莲花白（包菜）500g，肥猪肉100g，蒜3瓣，盐适量，生抽2勺，白砂糖一丢丢
油渣莲白的家常做法，油渣莲白怎么做好吃
做法图解1：肥猪肉切碎
做法图解2：蒜切末
做法图解3：包菜一颗，选这样松散的最好～
做法图解4：洗干净，用手撕成片～
做法图解5：锅里倒油，中小火，下肥猪肉，炸成油渣要有耐心别急
做法图解6：下蒜末爆香
做法图解7：下包菜翻炒（从锅底往上翻，确保每片菜都被炒到位）
做法图解8：加入盐，糖，生抽，翻炒均匀
做法图解9：出锅～
油渣莲白的烹饪技巧
喜欢吃辣的，可以在放蒜末那步加一些干辣椒一起炝锅。喜欢吃醋的，可以在最后放生抽的步骤放一些醋。炒油渣和爆香蒜末时中小火，炒菜时候大火。
来自 Amyhere 的作品。
