时令蔬菜最养人，秋季养生不可少的蔬菜之一就是小白菜，小白菜富含维生素和膳食纤维，秋季多吃小白菜可给人体补充水分等，而且小白菜鲜嫩爽口怎么做都好吃。
做小白菜炒肉丝需要什么食材和配料
葱姜蒜少许，盐适量，油适量，白菜4颗，味精1克，淀粉适量，瘦肉丝100克，枸杞10克，料酒1勺，生抽1勺
小白菜炒肉丝的家常做法，小白菜炒肉丝怎么做好吃
做法图解1：小白菜摘洗干净，沥水备用
做法图解2：肉丝中加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用
做法图解3：枸杞洗净，沥水备用
做法图解4：备好葱姜蒜
做法图解5：起锅热油，放入肉丝，煸炒至变色，捞出备用
做法图解6：就着油锅放入葱姜蒜爆香，放入小白菜翻炒均匀至变色
做法图解7：放入肉丝、枸杞、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀即可
做法图解8：成品图
小白菜炒肉丝的烹饪技巧
小白菜入锅要大火快炒，再放入肉丝炒匀即可。
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