韭菜具有健胃、提神、温暖作用，而韭菜的根、叶捣汁有消炎止血、止痛的功效。韭菜适用于遗尿、尿频、阳痿、梦遗、反胃，下痢、妇女月经病、痛经、跌打损伤、吐血等症状。韭菜中有挥发性精油、硫化物等成分，因此可以散发出独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲。韭菜中含有维生素以及粗纤维，有利于增进胃肠蠕动、治疗便秘。一定要注意在食用韭菜的时候要避免过多的摄入，否则可能会引起病情的加重。肝阳比较上亢或者是心火比较壮的人群，在食用韭菜的时候也要严格限制摄入量。
做韭菜盒子需要什么食材和配料
面粉300克，韭菜250克，热水/冷水适量，食用油适量，五香粉（或十三香）半勺，蚝油1勺，香油2勺，虾皮适量
韭菜盒子的家常做法，韭菜盒子怎么做好吃
做法图解1：韭菜洗净控水切段，猪肉切丁放入锅内煸炒出油
做法图解2：韭菜先用食用油拌匀
做法图解3：加入肉丁，盐，蚝油，十三香，鸡精拌匀
做法图解4：和面的步骤忘记拍了，就是先用热水拌匀一半的面，再用冷水拌匀一半的面，混合后揉软，盖上湿布醒20分钟，再切小块擀成想要的形状即可。
做法图解5：平底锅放油，放入包好的盒子，两面煎熟即可
韭菜盒子的烹饪技巧
韭菜切段后拌油是为了韭菜里的水分不被盐杀出来，加了盐之后要尽快包，避免水分析出。
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