辣椒炒肉

做辣椒炒肉需要什么食材和配料

上肉300g，辣椒0.5斤，蒜适量，生抽适量，盐1勺，蒜苗2根

辣椒炒肉的家常做法，辣椒炒肉怎么做好吃

做法图解1：肉切小薄片，肥瘦分开，瘦肉放生抽生粉腌制20分钟

做法图解2：锅里放少许油，油热放肥肉炸黄，放几滴老抽上色，放入腌好的瘦肉炒至变色起锅备用

做法图解3：锅留底油下辣椒，炒至断生

做法图解4：把肉和蒜苗倒入，放生抽，盐调味即可出锅

辣椒炒肉的烹饪技巧

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