天气一凉，就爱吃街边的糖炒栗子，十里飘香，闻之馋人；买了趁热吃是最美味的，香甜沙糯，一口气能下肚大半袋！板栗又称之为“肾之果”，有强筋活血、补肾健脾、厚补肠胃之效，秋冬适当吃些板栗好处多多；今天教你不用排队在家自制糖炒板栗，一口小锅也能轻松实现栗子自由！
做糖炒栗子需要什么食材和配料
板栗1斤，清水200ml，山茶油15g，白糖20g
糖炒栗子的家常做法，糖炒栗子怎么做好吃
做法图解1：食材板栗1斤｜清水200ml｜山茶油15克调味品白糖20克厨具阿米尔小球锅
做法图解2：1斤板栗洗净（泰山脚下自然熟成的板栗，栗仁饱满、软糯香甜，其性味甘温，入脾胃肾三经，有养胃健脾、补肾强筋之效）；
做法图解3：沥干水分在表面划十字刀（这样炒出来的板栗更香，也更容易剥壳）；
做法图解4：阿米尔小球锅倒入板栗、30克白糖、15克山茶油（山茶油高营养、好吸收，富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯）；
做法图解5：倒入200ml清水搅拌均匀；
做法图解6：盖盖中火基本煮干水分（全程中火操作就可以）；
做法图解7：水分煮干后迅速翻炒均匀，让糖液包裹在板栗上就可以出锅啦；
做法图解8：糖炒板栗趁热吃是最香的，轻轻一撕就脱下了外衣，个个开口，油润饱满，香甜沙糯，一点不比外面卖的差；
做法图解9：板栗又称之为“肾之果”，有强筋活血、补肾健脾、厚补肠胃之效，秋冬适当吃些板栗好处多多（高血糖、糖尿病人群不建议食用过多板栗）；
糖炒栗子的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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