只用南瓜和牛奶蒸出来的馒头，蓬松宣软，带着南瓜和牛奶的醇香，简直不要太好吃。
做蒸烤箱版南瓜馒头需要什么食材和配料
南瓜800g，面粉1300g，牛奶100ml，酵母粉10g，玉米油10g
蒸烤箱版南瓜馒头的家常做法，蒸烤箱版南瓜馒头怎么做好吃
做法图解1：半个南瓜大约800g放进蒸烤箱100度蒸25分钟，是有点粉糯的那种南瓜,非常甜，不用加糖，其他南瓜也可以。
做法图解2：蒸好晾至常温。
做法图解3：用勺子把南瓜泥挖出来放进面包机，南瓜皮比较老，也影响色泽就不要了，然后加100ml牛奶。
做法图解4：启动和面程序把南瓜泥搅打细腻。
做法图解5：大约1300g面粉分几次放进去，加入10g玉米油，启动和面程序活一个面团，南瓜干湿程度不同，面粉吸水性也不同，大家可以少量多次放面粉，根据情况调整食材用量。
做法图解6：和成光滑的面团。
做法图解7：放进一个大盆里，盖上保鲜膜自然发酵，期间正好做了个下午饭，天气比较凉大概两个多小时，大家着急的话可以用蒸烤箱发酵38度，40分钟左右就可以了。
做法图解8：面团发酵至两倍大就好了，这是发好的面，里面都是蜂窝状。
做法图解9：拿出来放在案板上，撒上面粉，揉一下排气。
做法图解10：切成均匀的等份，然后整形成圆形，蒸盘铺油纸，把馒头摆在上面，我这个量正好做了一盘16个。
做法图解11：放进蒸烤箱，选择发酵模式，35度，15分钟，进行二次发酵。
做法图解12：发酵好后选择蒸模式，100度20分钟，蒸好后先不要开门，焖三分钟再开。
做法图解13：出锅啦，蓬松宣软带着南瓜和牛奶的香甜，真的太好吃了。
南瓜馒头的烹饪技巧
来自 ヾ(＾。^*)蛋黄酥 的作品。
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