做生椰天使卷需要什么食材和配料
蛋糕体，蛋清5个蛋白，细砂糖50克，色拉油30克，椰浆75克，低筋面粉70克，牛奶30毫升，生椰卡士达酱，椰浆30克，淡奶油250克，细砂糖20克，玉米淀粉10克，椰蓉适量
生椰天使卷的家常做法，生椰天使卷怎么做好吃
做法图解1：先把蛋糕体的食材准备出来
做法图解2：椰浆，色拉油，牛奶混合后，加入过筛的低粉
做法图解3：混合成似流动的酸奶糊状
做法图解4：冰冻的蛋白滴入柠檬汁或白醋，50克的糖分三次打发至细腻提起有小弯钩
做法图解5：打发好的蛋白分二次拌入蛋糕糊，我是比较偷步，拌均又不消泡就得。分三次二次我觉得没多大的区别，个人手法习惯不同而已。
做法图解6：混合成为有光泽蛋糕糊，倒入蛋糕盘整理平整
做法图解7：预热好，上下火150度，烤25分钟
做法图解8：生椰卡士达酱是个败笔后的产品，但成品口感也很惊艳到我
做法图解9：淡奶油250g，椰酱30g，糖20g，玉米淀粉10g混合
做法图解10：过筛好，小火慢炒至黏绸即可
做法图解11：抹酱卷圆
做法图解12：在卷好的蛋糕卷继续抹上酱撒上适量的椰蓉，冰上两个小时定型。
生椰天使卷的烹饪技巧
来自 宝成妈妈 的作品。
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