做清蒸鲈鱼需要什么食材和配料
鲈鱼750g，干辣椒2个，葱（绿色部分）30g，姜10g，料酒适量，生抽适量，耗油适量，香油少许，食用油30g，热水适量
清蒸鲈鱼的家常做法，清蒸鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：鲈鱼是让卖鱼的人提前处理好的，肉和骨头分开，一片片的，烧之前洗干净（主要是鱼血和鳞片）然后放多多的葱姜，再撒一点点盐稍微抓一下，腌制一小会，我没放酒（吃的时候不是很腥）
做法图解2：上锅蒸10分钟，然后把水到了，（夹出来鱼会散）再换个碗这样不会腥
做法图解3：蒸的时候调个酱汁，按自己口味调，图片上调料1:5:0.2再加小半碗热水
做法图解4：出锅后淋上酱汁，切葱蒜辣椒在上面，浇热油，就完成了
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
来自 子非鱼、jumd 的作品。
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