做五分钟手揉吐司需要什么食材和配料
高筋面粉200克，白砂糖6克，酵母1.7克，牛奶70.8克，热水45，鸡蛋1个，玉米油12克，盐0.8克
五分钟手揉吐司的家常做法，五分钟手揉吐司怎么做好吃
做法图解1：高筋粉200克
做法图解2：倒入开水45克烫面
做法图解3：糖6克盐0.8克
做法图解4：另外拿一个碗，牛奶70.8克
做法图解5：加入酵母1.7克
做法图解6：把酵母水倒入面粉中，看酵母有没有失去活性，可以倒入水里搅拌看有没有泡泡
做法图解7：打入一个鸡蛋
做法图解8：用铲子翻均匀至没有干粉，尽量不用手揉太粘手了，盖上盖子醒发20分钟
做法图解9：称12克玉米油
做法图解10：倒入醒发好的面团里揉四五分钟，一边揉一边摔打
做法图解11：面团开始粘手就不动了，盖盖醒一个小时
做法图解12：醒发好了里面都是蜂窝状
做法图解13：面团一分为二，手上垫子上多放干粉防粘，擀开排气
做法图解14：把擀开的面团折叠
做法图解15：再次擀开，折叠面是朝上的
做法图解16：把擀开的面团一边擀薄，然后卷起来放进吐司盒发一小时
做法图解17：发好的面团刷蛋黄水，一个蛋黄里加点水搅开
做法图解18：刷好了，烤箱预热190度烤30分钟，可以带盖进去烤，为了上色更漂亮也可以不带盖最后10分钟加盖，我的烤箱比较小，放的是中下层，不然上面会碰到灯管
做法图解19：简单版吐司做好啦
做法图解20：中间还能拉丝
五分钟手揉吐司的烹饪技巧
没什么甜味，放的糖比较少，适合减肥吃，喜欢吃甜的可以把糖加到三倍，牛奶也可以换成淡奶油，我试过也很好吃，这款不用厨师机手揉就可以，比较简单好操作，烘烤温度只是参考，具体看自家烤箱，如果要把这个450克吐司盒发满，可以增加100到150克面粉，其他的材料也对应增加。
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