莲藕肉丸

做莲藕肉丸需要什么食材和配料

料酒适量，莲藕1个，葱花一把，盐胡椒粉生抽耗油适量，清水半勺，定粉100g

莲藕肉丸的家常做法，莲藕肉丸怎么做好吃

做法图解1：肉剁成肉馅

做法图解2：莲藕用刀背剁碎

做法图解3：放入葱姜，生抽，盐水定粉

做法图解4：搅拌上劲

做法图解5：水7成热，用虎口挤出丸子下锅

做法图解6：煮熟捞出备用

做法图解7：备好的料汁下锅(生抽，定粉，蚝油)

做法图解8：汁炒浓下入丸子和葱花红辣椒

莲藕肉丸的烹饪技巧

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