朋友回老家给我带了一些他们老家的特产年糕回来拿到手上还是软乎乎的，每次从菜市场买回来的年糕都硬的也是切好的那种，朋友跟我说要赶紧吃了很容易坏，最喜欢吃炒年糕了
做五花肉炒年糕需要什么食材和配料
年糕500克，五花肉100克，火腿肠一大块，青菜5朵，大蒜生姜5g，鸡蛋3个，盐适量，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺
五花肉炒年糕的家常做法，五花肉炒年糕怎么做好吃
做法图解1：所有材料准备好配菜可以根据自己的喜好去更换哦
做法图解2：肥瘦相间的五花肉更好，加入一点生抽料酒胡椒粉盐淀粉油抓匀腌制一会儿
做法图解3：今天青菜用的是这种油菜，你们可以换成包菜什么的
做法图解4：锅里水烧开，放一丢丢油年糕放进去煮两分钟飘起来然后沥干水，凉水里过一下再放水里泡着不然会粘在一起
做法图解5：锅里少许油烧热鸡蛋液打匀倒进去用筷子快速扒拉一下成型之后马上熄火，这样鸡蛋会更嫩
做法图解6：小火爆香大蒜生姜小米辣切好的五花肉放进去煸炒香
做法图解7：把青菜梗段放进去加入一勺生抽半勺老抽一勺耗油少许糖继续小火炒匀
做法图解8：沥干水的年糕片火腿片，鸡蛋块儿放进去转大火翻炒匀
做法图解9：把青菜叶子放进去炒两分钟，再加入适量盐鸡粉调味出锅前放一些葱花蛋会更香，没有的话放点蒜苗段也是可以的
做法图解10：我妈说这一锅看着就香
做法图解11：来个近照
做法图解12：给朋友拿了一些
做法图解13：自己下厨，好好吃饭，不仅仅是仪式感。也是对生活一种热爱
五花肉炒年糕的烹饪技巧
来自 美姐姐的小资生活 的作品。
标签： 夏天吃什么？
