周末宅家休闲，追剧小零食！
做自制酱香鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪6个，葱少许，姜4片，蒜3瓣，老抽1大勺，盐1小勺，酒少许，花椒少许，大料少许，冰糖少许
自制酱香鸡爪的家常做法，自制酱香鸡爪怎么做好吃
做法图解1：鸡爪买回后焯水捞出，过凉水，最好冷藏一下，更容易剔骨。
做法图解2：剔骨，用刀在鸡爪背上竖着切一刀，方便取下大骨，其余顺着每个趾骨中间切一刀，很容易剔骨。
做法图解3：剔骨完成。
做法图解4：将处理好的鸡爪放入锅中，加入葱姜蒜，花椒大料，酱油。
做法图解5：开锅后倒入少许酒（常用二锅头，临时找的酒），不喜欢酒的可以放些料酒也行。
做法图解6：喜欢甜的可以放些冰糖，带糖融化后，加入少许食盐
做法图解7：最后用大火收汁即可。
做法图解8：出锅装盘。
自制酱香鸡爪的烹饪技巧
鸡爪怎么去骨没有写的很清楚，不过大家可以视在网上找一下相关视频，大家在剔骨的时候小心不要划破手指。口味，大家可以根据自己喜欢来定喜欢重口味的可以放些辣椒，如果要吃泡椒凤爪的，也可以不放以上调料，按照泡椒凤爪的也可以。
来自 尤奈儿 的作品。
