秋季的早晨，微风凉凉，特别适合给孩子来上一碗热乎乎的清汤面再适合不过。简单的汤面，加入鸡蛋和青菜，营养又好吃，而且简单方便。而且除了简单、方便，清汤面超级适合作为孩子的早餐还有两点原因：①开胃：很多孩子早晨起床以后没有胃口，其实吃不下一些比如汉堡，炒饭等相对热量偏高，整体偏油腻的食物，早餐还是要以清淡为主。②营养全面：一碗清汤面，不仅有鸡蛋，还有青菜和面条，一下去蛋白质、碳水和维生素都有了，而且还可以根据孩子的爱好情况多放一些种类的蔬菜，少放一点面条，再搭配上一杯热牛奶~让营养更加均衡~③补水：秋季是干燥的季节，很多孩子不爱喝水，早晨来上一碗热汤面，少放一点盐，补充营养的同时还能补充水分~清淡的口感配上爽口的蔬菜，再来一口嫩嫩的溏心蛋，用力一吸，蛋黄的美味充斥着整个口腔。再来上一口劲道爽滑的面条，这样独特的味道才是清汤面的魅力啊~
做青菜鸡蛋面需要什么食材和配料
青菜适量，挂面适量，鸡蛋适量，盐适量，香油适量
青菜鸡蛋面的家常做法，青菜鸡蛋面怎么做好吃
做法图解1：锅内加水烧开，加入适量盐，下入准备好的挂面
做法图解2：重新烧至水微开打入鸡蛋，待蛋清凝固后轻轻搅拌防止粘锅，食材煮熟后盛出备用
做法图解3：青菜放入锅内，烫熟盛出码到面上，浇上高汤滴几滴香油
青菜鸡蛋面的烹饪技巧
来自 营养师蓝冰滢 的作品。
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