软皮红豆饼

需要玫瑰豆沙馅儿配方的，详见上一篇视频笔记

做软皮红豆饼需要什么食材和配料

饼皮部分：，玉米油23克，中筋面粉76克，糖15克，酵母0.6克，无铝泡打粉0.6克，水30克，馅料:，红豆沙（绿豆）150克

软皮红豆饼的家常做法，软皮红豆饼怎么做好吃

做法图解1：容器里放入中筋面粉，酵母，泡打粉

做法图解2：先混合搅拌均匀，泡打粉不能单独使用，遇水就会产生化学反应

做法图解3：然后倒入温水

做法图解4：混合成絮状

做法图解5：再加玉米油

做法图解6：揉成团

做法图解7：再揉搓成光滑面团

做法图解8：像这样

做法图解9：再搓成长条

做法图解10：平均分成6等份，每份大概21克

做法图解11：皮每个21克，馅料每个25克

做法图解12：取一个面团，擀皮

做法图解13：放入圆形

做法图解14：像这样包紧

做法图解15：左手按压馅料，右手向上推饼皮

做法图解16：捏紧收口

做法图解17：像这样

做法图解18：然后收口朝下，放入烤盘里，轻轻压死表面

做法图解19：放入预热好的烤箱

做法图解20：上下火160度烘烤10分钟

做法图解21

中间拿出来翻面，然后再烘烤8分钟即可

做法图解22

出炉

做法图解23

成品

软皮红豆饼的烹饪技巧

来自 ??冰糖雪梨美食记?? 的作品。

标签： 夏天吃什么？